吃大闸蟹需要哪些蘸料 吃大闸蟹配哪些菜

吃大闸蟹需要哪些蘸料吃大闸蟹配哪些菜，然后配菜一起炒，配菜的丰富，起码要满足各种人吃大闸蟹所需的各种口味，因为大闸蟹的味道并不局限的，可炒可煮可焖可蒸可放可放。

1、先将锅中的水烧开，然后放上适量的盐和生姜，等水烧开后再将大闸蟹放进去煮大约五分钟左右。

2、等到大闸蟹颜色由鲜肉变成了棕红色后将其捞出，放入准备好的蘸料中。

3、再握住蟹的大钳子和大钳子，将蘸料淋在大闸蟹上。

4、大闸蟹配菜最好是有姜丝和蒜蓉酱，吃大闸蟹的时候最好配上姜蒜酱，再配上生菜叶和葱花，口感非常鲜美。

二、清蒸大闸蟹

食材:大闸蟹，香葱，生姜，陈醋，白糖，食盐，胡椒粉。

做法:

1、将大闸蟹放入盆中，用清水将其洗净。

2、将香葱切成段状，生姜切片，蒜切片。

3、然后将大闸蟹放在蒸笼上，蒸15分钟左右取出。

4、在大闸蟹的肚子上盖上姜片，撒上一些紫苏，淋上一些陈醋，再蒸10分钟左右。

5、将大闸蟹取出来，蘸着调配好的酱汁即可食用。

吃大闸蟹不能吃什么

1、寒性食物

大闸蟹是性寒食物，和寒性食物一起吃会加重人体肠胃的寒凉之气，损伤脾胃阳气，降低消化能力，可能会出现腹痛、腹泻症状。

寒性食物包括:西瓜、秋葵、螃蟹、荸荠、桑叶、苦瓜、茄子、茭白、绿豆、海带等。

2、富含鞣酸食物

大闸蟹中含有丰富的蛋白质，和富含鞣酸的食物一起吃，会生成不易消化的络合物，降低蛋白质的吸收率，还可能增加消化难度。